Le Petit Luxeのお菓子

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2017年 2月

ノワゼット・ショコラ
ブール・ド・ネージュ・ショコラ

ノワゼット・ショコラ
ノワゼット・ショコラ
ブール・ド・ネージュ・ショコラ

今年もバレンタインの季節がやってきました。今回はギフトに最適のチョコレートのお菓子を2種類作ります。

ノワゼット・ショコラ

香ばしいヘーゼルナッツを飴焼きし、チョコレートで何層にもコーティングしました。仕上げにココアパウダーをまぶして瓶に詰めてお持ち帰りください。

ブール・ド・ネージュ・ショコラ

白い球を意味する、バターをたっぷり使ったクッキーです。生地にココアパウダーとアーモンドダイスを加えて、チョコのコクとナッツの香ばしさをプラスしました。サックリとした食感で止まらなくなる美味しさです。

ヘーゼルナッツ
ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツの主な原産国はトルコやイタリアです。日本ではあまりなじみの深くないナッツですが、ヨーロッパでは石器時代から食べられていたそうです。

栄養価はとても高く、ビタミンE・マグネシウム・カルシウム・鉄分が多く含まれています。何より注目されるのは、不飽和脂肪酸のオレイン酸が多い事です。悪玉コレステロールを減らしたり、血液をきれいにして血圧を下げる効果があります。

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