今年もバレンタインの季節がやってきました。今回はギフトに最適のチョコレートのお菓子を2種類作ります。
香ばしいヘーゼルナッツを飴焼きし、チョコレートで何層にもコーティングしました。仕上げにココアパウダーをまぶして瓶に詰めてお持ち帰りください。
白い球を意味する、バターをたっぷり使ったクッキーです。生地にココアパウダーとアーモンドダイスを加えて、チョコのコクとナッツの香ばしさをプラスしました。サックリとした食感で止まらなくなる美味しさです。
ヘーゼルナッツの主な原産国はトルコやイタリアです。日本ではあまりなじみの深くないナッツですが、ヨーロッパでは石器時代から食べられていたそうです。
栄養価はとても高く、ビタミンE・マグネシウム・カルシウム・鉄分が多く含まれています。何より注目されるのは、不飽和脂肪酸のオレイン酸が多い事です。悪玉コレステロールを減らしたり、血液をきれいにして血圧を下げる効果があります。