これまでのお菓子紹介
1月 |
2月 |
3月 |
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栗のガレット・デ・ロワ
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ザッハ・トルテ
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タルト・オ・フレーズ
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4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
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パリ・ブレスト
2006年07月 実施 |
ガトー・オ・フロマージュ
2007年06月 実施 |
ライムとベリーのムース
2006年05月 実施 |
桃のロールケーキ
2006年06月 実施 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
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4種の柑橘とブランマンジェのガトー
2006年08月 実施 |
グレープフルーツのタルト
2007年08月 実施 |
クレーム・カフェ
2006年10月 実施 |
モンブラン
2006年11月 実施 |
12月 |
1月 |
2月 |
3月 |
クリスマスのズコット
2007年12月 実施 |
ガレット・デ・ロワ
2006年01月 実施 |
フォンダン・ショコラ
2007年02月 実施 |
シャン・ドゥ・フレーズ
2007年04月 実施 |
※中級コースご参加の方は
印のレッスン内容が修了しているかご確認ください。
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
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サントノーレ
パート・ブリゼ
パータ・シュー クレーム・パティシエール イタリアン・メレンゲ 2007年05月 実施 |
タルト・フロマージュ
パート・シュクレ＆敷き
2006年04月 実施 |
マンゴーとレモンのムース
ビスキュイ・ジョコンド
クレーム・パティシエール イタリアン・メレンゲ 2007年07月 実施 |
抹茶のロールケーキ
ビスキュイ
イタリアン・メレンゲ ロールケーキの巻き方 2007年03月 実施 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
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フルーツトマトとバジルのガトー
パータ・シュクセ
クレーム・パティシエール 2008年07月 実施 |
チョコ・バナナ・タルト
パート・シュクレ＆敷き
2008年09月 実施 |
ジャック・オ・ランタン・ケーキ
 ジェノワーズ
クレーム・パティシエール 2007年10月 実施 |
シブースト・オ・ポム
パート・ブリゼ＆敷き込み
クレーム・パティシエール イタリアン・メレンゲ 2006年11月 実施 |
12月 |
1月 |
2月 |
3月 |
フォレ・ノワール
 ジェノワース
ナッペ＆絞り 2008年12月 実施 |
プティヴィエ・ショコラ・オランジュ
 パート・フィユテ
クレーム・ダマンド 2008年01月 実施 |
オペラ
 ビスキュイ・ジョコンド
イタリアン・メレンゲ 2008年02月 実施 |
フレジエ
 ビスキュイ・ジョコンド
クレーム・パティシエール イタリアン・メレンゲ 2006年03月 実施 |
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