Le Petit Luxeのお菓子

• 2024年
• 2023年
• 2022年
• 2021年
• 2020年
• 2019年
• 2018年
• 2017年
• 2016年
• 2015年
• 2014年
• 2013年
   →1月  →2月  →3月
  初級コース

   →4月  →5月  →6月  →7月  →8月  →9月  →10月  →11月  →12月  →1月  →2月  →3月
  中級コース

   →4月  →5月  →6月  →7月  →8月  →9月  →10月  →11月  →12月  →1月  →2月  →3月
• 2012年
• 2011年
• 2010年
• 2009年
• 2008年
• 2007年
• 2006年
• 2005年

2013年　中級コース　3月

イチゴをふんだんに使ったフランス版ショートケーキです。カスタードクリームにバタークリームを加えた濃厚なクリームとイチゴの酸味が、爽やかな風味と重厚な味わいを生み出します。
生クリームでデコレーションし、見た目にも華やかな一足早い春を感じられるお菓子です。

イチゴはバラ科の植物で、本来は4月・5月に花を咲かせ、その1ヵ月後に実をつけます。 ハウス栽培が普通になった現在では、11月から6月までの長期にわたって収穫されています。
こんなにメジャーな果物のイチゴですが、みなさんが食べているあの赤い部分が、実ではないとご存知でしたか？種だと思っていた黒いつぶつぶが実で、赤い部分はそのつけ根で花托（かたく）というそうです。
甘酸っぱくて見た目もかわいらしいイチゴはビタミンＣの宝庫で、5粒食べれば１日に必要な分を摂取できます。そしてビタミンＣにはコラーゲンを作る働きがあるので、メラニン色素を薄くしてシミやソバカスを防いだり、肌に張りを保つ作用があるそうです。そんなすばらしい効能があるのに、５粒で２５キロカロリーにしかならないなんて、女の子がイチゴを大好きな理由もうなずけます。