Le Petit Luxeのお菓子

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2020年　4月

焦がしバターを使ったもちもちのクレープ生地で、イチゴの果肉をたっぷり入れたクリームをサンドしました。12層に重ねたクレープ生地とヨーグルトを加えたイチゴクリームの、爽やかなハーモニーをお楽しみください。

フランス語で「千枚のクレープ」を意味するミルクレープ。フランスと思われている方も多いと思いますが、実は日本発祥のケーキです。もちろんクレープ自体はフランスが発祥のお菓子ですが、クレープを何層にも重ねてケーキにしたのは日本のお店なのです。
諸説ありますが、西麻布にあった「ノエル・ドゥ・ドゥリエール」というカフェが元祖と言われています。小さな店舗で出していたケーキが知れ渡るきっかけとなったのは、大手企業での取り扱いが始まった事にあります。みなさんもよくご存じのチェーン店、「ドトールコーヒー」です。ミルクレープの美味しさと目新しさに惹かれ、ノエル・ドゥ・ドゥリエールの許可を得て販売をすることで、日本全国で名前を知られるケーキへとなったのです。