Le Petit Luxeのお菓子

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2019年　5月

アルプス、ピレネーといった山岳地帯を駆け抜けて、パリのシャンゼリゼを目指す自転車競技がツール・ド・フランスです。自転車の車輪を模して、パリ−ブレスト間にちなんで名づけられたのが、このお菓子です。
今回は1人で食べられるミニサイズに仕上げました。アーモンドスライスをのせたシュー生地で、プラリネ風味のバタークリーム・コーヒー風味の生クリーム・練乳のクリーム、3層のクリームをサンドしました。お持ち帰りは6個です。

お水と割ってアイスコーヒー、冷たいミルクと合わせてアイスカフェオレを作ることができます。スーパーでも売られている夏の定番商品です。
希釈用の商品なので、小麦粉や卵と合わせてもしっかりとしたコーヒーの味を出すことができます。ケーキ屋さんでは専用の材料がありますが、簡単に手に入るこの商品はお家でつくるお菓子の材料としてとても重宝します。