Le Petit Luxeのお菓子

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2014年　中級コース　12月

薪の形をしたクリスマスには定番のケーキです。
ココアとアーモンドパウダーを加えたしっとりとしたスポンジ生地で、チョコレートクリームを巻き込み、表面はチョコガナッシュでコーティングしました。
カリカリと香ばしいクルミがアクセントのチョコレートの味を堪能できるケーキです。