Le Petit Luxeのお菓子

年間スケジュール

初級コース 11月

アップル・パイ

アップル・パイ
アップル・パイ

パータ・フィロを使ってアップル・パイを作りました。中にはたっぷりのアーモンドクリームとリンゴのコンポートを詰めました。
パリパリした生地の食感と濃厚なクリーム、甘酸っぱいリンゴのハーモニーをお楽しみください。

パータ・フィロ
パータ・フィロ

水を加えて練った小麦粉を薄く伸ばしたものがパータ・フィロです。バターを塗って重ねることで、折り込みパイ生地のように使うことができます。難易度の高いパイも、この材料なら気軽に作る事ができ、焼きあがったパリパリの食感を楽しむことができます。
薄いシート状なので、タルトのように敷き込んだり、春巻のように巻いて使うこともできます。甘いお菓子だけでなく、お肉の包み焼きなど、いろいろな使い方ができるのも魅力のひとつです。

Copyright (C) 2013 Le Petit Luxe. All Rights Reserved.
トップページに戻る