Le Petit Luxeのお菓子

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初級コース 9月

いちじくのタルト

いちじくのタルト
いちじくのタルト

生のいちじくをたっぷり使って作りました。
しっとりしたクリームとプチプチしたいちじくの食感が楽しいケーキです。
タルト生地にはアクセントにスパイスを加えています。
素朴でどこか懐かしい味のタルトをお楽しみください。

いちじく
いちじく

花が咲かないから「無花果」。漢字の問題でも、最近はよく見かける果物です。実際は花が咲かないのではなく、実の中に白い花がたくさん咲きます。外からは花が見えないので、この漢字が充てられたようです。
原産地は西アジアやアラビア南部。セミドライの商品は海外からの輸入品が多いですが、日本でも温暖な地域で多く栽培されています。
食物繊維が多いので便秘を解消したり、カリウムを含むので高血圧を防ぐ効果があります。
他にも、カルシウム・鉄分・ミネラル・ビタミンをバランスよく含んでおり、夏バテしたこの時期にはぴったりの食材です。

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